Спикер: Авдеева Наталья 
CEO OBED-BUFET

Запустила 3 рестомаркета «OBED-BUFET», введя это слово-новояз в обиход индустрии, с ежедневной посещаемостью 10000 человек в день. 
Создала компанию с 1 до 750 сотрудников, используя принципы человекориентированности и клиентоцентичности с самыми* низкими показателями по ставкам ЗП и низкими показателями текучки благодаря построению внутренней HR культуры. 
Обеспечила самые* низкие входящие цены и высокие объемы продаж блюд и товаров. Первый сотрудник HR департамента был нанят после запуска 2-го рестомаркета, в маркетинг — после запуска 3-го рестомаркета. Количество блюд в постоянной ротации 600, напитков 400, линейку take away поставляем в кинотеатры Каро. 
Запустила стартап по 15 мин. доставке в пределах садового кольца (из 84500 заказов — среднее время доставки 13,5 мин.). Были переработаны все производственные процессы, выстроена уникальная логистика и сервис. Запущена собственная система автоматизации доставки и учета движения товаров. (Собственная разработка in house). Запускала foodtech и food проекты для города за рекордные сроки под приезд Мэра, Губернатора.

* в сравнении с 2-мя партнерскими холдингами «Ginza» и «Restart Brothers»